Gamme BIO
CHORIZO 044 BIO
Assaisonnement complet pour le fabrication du chorizo type espagnol.
Conditionnement : Sachet de 2 Kgs
Caractéristiques:
Apparence: Poudre
Couleur: Rouge
Odeur et saveur: Au piment doux et épices diverses.
Utilisation:
80,00g par kg de pâte de viande.
CHORIZO SEC 039 BIO
Assaisonnement sec complet pour le fabrication du chorizo type espagnol.
Conditionnement : Sachet de 1 Kg
Caractéristiques:
Apparence: Poudre
Couleur: Rouge
Odeur et saveur: Au piment doux et épices diverses
Utilisation:
57,00 g par Kg de pâte de viande.
Ajouter 12 g/k de sel nitrité et ajuster avec sel ordinaire.
FARCE A LEGUME BIO
Mélange complet d’ingrédient pour l’assaisonnement des farces à légumes d’origine écologique
Conditionnement : Sachet de 5 Kgs
Caractéristiques:
Apparence: Poudre
Odeur et saveur: diverses épices
Utilisation:
80g à 85 g à délayer dans 200 g d’eau pour 1 Kg de viande
MERGUEZ BIO
Assaisonnement sec complet pour le fabrication du chorizo type espagnol.
Conditionnement : Sachet de 5 Kgs
Caractéristiques:
Apparence: Poudre
Couleur: Rouge
Odeur et saveur: Au piment doux et épices diverses
Utilisation:
57,00 g par Kg de pâte de viande.
Ajouter 12 g/k de sel nitrité et ajuster avec sel ordinaire.